Bær - sund superfood

Bær er blandt naturens og havens mest velsmagende frugter og indeholder så store mængder af vitaminer, fibre og antioxidanter, at hver mundfuld bliver til sundhed.

Maren Korsgaard, der er forsker og rådgiver i frugt- og bærdyrkning, fortæller om mere end tyve bærplanter, både kendte og helt nye. Læs bl.a. om aronia, blåfrugtet gedeblad, ellebladet bærmispel, minikiwi og morbær, se de bedste sorter og lær' hvordan du passer dem bedst.

Bær skal nydes, og det giver bogen masser af idéer til. Her finder du opskrifter på marmelade, smoothies, is, fool, gelé, kager og rystebær.

Bogen er en del af forlaget Koustrups hvide serie, som er en række praktiske håndbøger, som er lige til at have i lommen, når man drager ud i haven eller den vilde natur.

Bogen er illustreret med farvefotos og flotte akvareller af Kirsten Tind.